Healty Palak Paratha Recipe - Spinach Paratha | पालक पराठा

पालक के अनगिनत फायदे है, पालक में एंटी ओक्सिडेंट भरपूर मात्रा में होते है, जो हमारे शरीर और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और हमें कई तरह के संक्रमणों से भी बचाते है.



    पालक के फायदे जो हैरान कर देंगे

    पालक आँखों की रौशनी को भी बढाने में मदद करता है और आपकी हड्ड्यो को मजबूत बनाने का काम भी बखूबी कर लेता है.


    पालक में मौजूद मैग्नेशियम आपके शरीर में उर्जा का संचार करता है ताकि आपको थकान महसूस न हो.


    साथ ही पालक में आयरन होता है जो आपके शरीर को खून की कमी नहीं होने देता.


    आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है ताकि आपको कोई संक्रमण न हो सके.


    ऐसे कई सारे फायदे होते है पालक में तो आप भी पालक जरुर खाए.

    palak paratha




    पालक पराठा बनाने में लगने वाली सामग्री


    1/2 जुडी पालक

    2 कटोरी आटा

    2 चम्मच बेसन

    1/4 हिंग

    1 चम्मच जीरा

    1 चम्मच धनिया पाउडर

    1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

    नमक स्वादानुसार

    2 इंच अदरक

    2 हरी मिर्च

    1/4 चम्मच जीरा

    4 चम्मच दूध

    तेल पराठा सकते समय


    पालक पराठा बनाने की विधि


    पालक पराठा बनाने के लिए सबसे पहले तो हमें पालक को धोकर काट लेना है,  यहाँ पर हम आधी जुडी पालक ले रहे है, पालक काटने के बाद हम इसमें दो कटोरी आटा और दो चम्मच बेसन डाल लेंगे


    Palak chopped


    अब हम इसमें हिंग डाल लेंगे साथ ही हम इसमें एक चम्मच जीरा भी डालेंगे, अब इसमें डाल लेना है एक चम्मच धनिया पाउडर और एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार ले सकते है.


    दो इंच अदरक लेना है दो हरी मिर्च और एक चौथाई चम्मच जीरा ले लेना है, इमामदस्ते में इसे अच्छी तरह से कूट कर मसाला तैयार कर लेना है.


    इस कूटे हुए मसाले को हम आटे में डाल लेंगे, साथ ही चार चम्मच हम दूध भी डाल लेंगे, दूध डालने से हमारे पालक के पराठे खस्ता बनेंगे और इनके टेस्ट में भी इजाफा हो जाएगा.


    palak paratha masala


    अब इस मिश्रण को हम मिक्स कर लेंगे, शुरू में हम इसे बिना पानी के ही मिक्स करेंगे क्योकि पालक में से भी पानी छूटेगा, जब अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो फिर हम थोडा थोडा पानी मिक्स करके आटे को गूँथ लेंगे.


    आटा गूंथने के बाद हम इसे दस मिनट के लिए छोड़ देंगे.


    palak paratha


    अब हमें पालक के पराठे बेल लेने है, और तवे पर सेक लेना है, पराठा जब एक तरफ से हल्का सा सिक जाए तो पलट लेना है और इस्पे हल्का सा तेल लगा लेना है.


    अब जब पराठा इस तरफ से पक जाए तो पलट के दूसरी तरफ भी हमें तेल लगा लेना है, और पराठे को अच्छी तरह से पका लेना है.


    अब आपका पालक पराठा रेडी है आप इसे खाइए और इसका आनंद लीजिए.




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